L’IMPRONTA IDRICA

L’IMPRONTA IDRICA


Oggi voglio segnalarvi un’interessantissima associazione per la tutela dell’acqua:

WATER FOOTPRINT

Questa associazione ha realizzato un vademecum per raccontare quanto “costano” in termini di acqua le produzioni di alcuni beni di largo consumo, e quindi sensibilizzare sul potenziale spreco di una risorsa così preziosa.

Visto che l’acqua scarseggia sempre maggiormente, e quella poca che rimane stanno cercando di accaparrarsela tutta le solite corporations, trovo sia davvero utile poter attingere ad informazioni di questo tipo. A volte un piccolo sforzo personale porta ad un grande beneficio comune…

Per esempio sapevate che…per produrre un chilo di orzo per la birra vengono impiegati circa 1420 litri di acqua, mentre per ogni litro di malto ne vengono utilizzati circa 298 litri. Calcoli alla mano, significa che un bicchiere da 250 ml di birra “costa” 74 litri di acqua, e questa è la sua “impronta idrica”.

Anche una mela in realtà ha bisogno di tantissima acqua: per crescere fino a un peso medio di 150 grammi ne consuma almeno 125 litri, mentre se è venduta in succo ne richiede 1140 litri per ogni confezione da un litro.

Su tutt’altro livello la carne di maiale, che ha un’impronta idrica di quasi 6000 litri per chilo, una quantità “cinque volte più grande di quello per i cereali e gli amidacei”.

Ma l’impronta idrica più alta è quella del tè, che richiede 8860 litri d’acqua per produrne un chilo. E per ogni bustina che contiene circa 3 grammi di foglioline, sono stati consumati circa 30 litri d’acqua.

Infine per il vino, l’impronta idrica è di 610 litri per kg: significa che un solo bicchiere costa 110 litri d’acqua.

Per il riso, invece, c’è bisogno di 1670 litri di acqua per chilogrammo per la raccolta (il cosiddetto risone), mentre dopo la lavorazione l’impronta raddoppia, arrivando a circa 2500 litri per chilogrammo.

Il solo fatto di smettere di mangiare carne contribuirebbe in maniera sostanziale alla salvaguardia dell’acqua. Per avere un’idea delle proporzioni di cui sto parlando date un’occhiata alla tabella di in basso…anche rinunciare a qualche caffè aiuterebbe parecchio…pensateci.

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